Ο Γιώργος Τζιατζιάφης διδάσκει πιάνο και θεωρητικά στο Ωδείο Kodály.
Από το 2021 ανήκει στο δυναμικό της Εθνικής Λυρικής Σκήνης.
Γεννήθηκε στην Καρδίτσα. Είναι βραβευμένος διπλωματούχος Διεύθυνσης Χορωδίας της σχολής του Μιχάλη Πατσέα στο Ωδείο Kodály, και πτυχιούχος ειδικευμένος στο Μουσικοπαιδαγωγικό Σύστημα Kodály στο Ελληνικό Ινστιτούτο Kodály. Από το 2016 μέχρι το 2020 ήταν βοηθός μαέστρου στην Παιδική και στη Μικτή Χορωδία του Ωδείου Kodály.
Είναι επίσης πτυχιούχος αρμονίας, αντίστιξης, φούγκας και διπλωματούχος πιάνου και τελειόφοιτος του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του ΕΚΠΑ.
Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια διεύθυνσης ορχήστρας με τον Α. Συμεωνίδη, διεύθυνση χορωδίας με τη Σ. Γιολδάση, συνοδείας τραγουδιστών με τον Χ. Μαρίνο και τραγουδιού με την Ε. Καράγιαννη. Μελέτησε το Μουσικοπαιδαγωγικό Σύστημα Kodály, ενώ έχει παρακολουθήσει σεμινάρια με τους L. Nemes και Ár. Tóth.
Ως συνοδός πιανίστας έχει συνεργαστεί με Έλληνες λυρικούς τραγουδιστές. Από το 2017 μέχρι το 2019 εργάστηκε ως μουσικός εκγυμναστής στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου.